絲瓜什錦麵

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我愛絲瓜!
超熱天氣吃絲瓜湯麵很清爽不油膩…

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

絲瓜 1條
柳松菇 少許
福州丸 少許
蟹肉棒 少許
雞蛋麵 4人份
梅花肉片 少許
薑絲 少許
香油 少許
米酒 少許
鹽巴 少許
少許
胡椒 少許
  • 1 雞蛋麵滾水湯熟備用, 絲瓜切長條塊備用
  • 2 中小火熱鍋香油、薑絲爆香,炒到薑微焦,香氣出來
  • 3 放入絲瓜拌炒一下嗆米酒,在放柳松菇炒一下加水還有福州丸放下去煮
  • 4 水滾後,蟹肉棒、肉片在丟下去,所有食材熟了灑一些胡椒關火,放入雞蛋麵拌開。完成。
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小撇步

蟹肉棒別太早放會散掉。
肉片也是,會太硬喔!

2015/07/29 發表 3,917 瀏覽

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