絲瓜什錦麵
絲瓜什錦麵
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我愛絲瓜！
超熱天氣吃絲瓜湯麵很清爽不油膩…
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
絲瓜
1條
柳松菇
少許
福州丸
少許
蟹肉棒
少許
雞蛋麵
4人份
梅花肉片
少許
薑絲
少許
香油
少許
米酒
少許
鹽巴
少許
糖
少許
胡椒
少許
-
1雞蛋麵滾水湯熟備用， 絲瓜切長條塊備用 -
2中小火熱鍋香油、薑絲爆香，炒到薑微焦，香氣出來
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3放入絲瓜拌炒一下嗆米酒，在放柳松菇炒一下加水還有福州丸放下去煮
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4水滾後，蟹肉棒、肉片在丟下去，所有食材熟了灑一些胡椒關火，放入雞蛋麵拌開。完成。
小撇步
蟹肉棒別太早放會散掉。
肉片也是，會太硬喔！