花雕醉雞翼

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現代人少運動又經常坐,氣血運行得慢,特別易手腳冰凍,這道「花雕醉雞翼」惹味之餘,又可行氣活血。花雕酒能行氣、驅寒、壯筋骨;魚露則含豐富礦物質,有益健康。兩者可為雞翼增添美味。

食材

雞翼 10隻
冰水 1湯碗
汁料 -
花雕酒 3杯
魚露 3湯匙
1湯匙
  • 1 將汁料拌勻,備用。
  • 2 水滾後,下雞翼煮約10分鐘至完全熟透,即撈起放進冰水中降溫,令雞皮保持嫩滑爽口。
  • 3 將雞翼加入汁料,浸5小時後,即成。(食用時,配上一碟灼菜。)
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2015/07/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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有 1 人跟著做

討論共 2 則

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請問1杯份量係幾多容量

2 年前
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我也試試花雕雞翅

2 年前