咖哩可樂餅(烤箱版)

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酥酥脆脆的可樂餅總是擄獲大家的心
軟軟的馬鈴薯含著咖哩的香氣
再佐以蜂蜜芥茉醬,讓簡單的可樂餅立即變為不單調的美味點心

毛媽卡洛琳。拾記
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食材

咖哩塊(甜) 1小塊
豬絞肉 100g
洋蔥 1小顆
馬鈴薯 2顆
玉米粒 1/2碗
2顆
麵粉 適量
麵包粉 適量
蜂蜜芥茉醬
蜂蜜 1小匙
芥茉醬 2小匙
  • 1 馬鈴薯切小丁連同玉米粒放電鍋蒸軟
  • 2 準備一鍋放少許油炒香洋蔥丁、接著放入豬絞肉拌炒
  • 3 待洋蔥呈透明、絞肉快熟時,放入一小塊哩塊加一點水讓咖哩化在食材中
  • 4 馬鈴薯及玉米熟了之後取出用湯匙搗軟、依個人喜好的口感可以留塊也可以全部搗成泥狀,接著與咖哩絞肉一起拌勻。
  • 5 準備好蛋、麵包粉、麵粉
  • 6 將馬鈴薯泥捏圓形稍壓扁,接著依序裏上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉
  • 7 放入烤盤中,溫度220/時間20分
  • 8 接著調蜂蜜芥茉醬
  • 9 上了色的可樂餅酥脆好吃
  • 10 淋上蜂蜜芥茉醬風味不同,大家快來試試
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小撇步

這份材料約可做十個可樂餅。吃不完的不要進烤箱,放夾鍊袋平放在冷凍庫。盡量於一週內食用完

2015/07/28 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問可以用炸的嗎?謝謝

2 年前
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作者回應

可以喔^^

2 年前
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麵包粉類似地瓜粉這一類的裹粉,炸蝦、炸豬排常常會用到,也可以用麵包自製。上面的朋友有貼連結。謝謝

2 年前
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什么是面包粉?谢谢

2 年前