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毛媽卡洛琳
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咖哩可樂餅（烤箱版）

咖哩可樂餅（烤箱版）

描述

酥酥脆脆的可樂餅總是擄獲大家的心
軟軟的馬鈴薯含著咖哩的香氣
再佐以蜂蜜芥茉醬，讓簡單的可樂餅立即變為不單調的美味點心

毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline

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食材

蜂蜜芥茉醬

步驟

  • 馬鈴薯切小丁連同玉米粒放電鍋蒸軟

    馬鈴薯切小丁連同玉米粒放電鍋蒸軟

  • 準備一鍋放少許油炒香洋蔥丁、接著放入豬絞肉拌炒

    準備一鍋放少許油炒香洋蔥丁、接著放入豬絞肉拌炒

  • 待洋蔥呈透明、絞肉快熟時，放入一小塊哩塊加一點水讓咖哩化在食材中

    待洋蔥呈透明、絞肉快熟時，放入一小塊哩塊加一點水讓咖哩化在食材中

  • 馬鈴薯及玉米熟了之後取出用湯匙搗軟、依個人喜好的口感可以留塊也可以全部搗成泥狀，接著與咖哩絞肉一起拌勻。

    馬鈴薯及玉米熟了之後取出用湯匙搗軟、依個人喜好的口感可以留塊也可以全部搗成泥狀，接著與咖哩絞肉一起拌勻。

  • 準備好蛋、麵包粉、麵粉

    準備好蛋、麵包粉、麵粉

  • 將馬鈴薯泥捏圓形稍壓扁，接著依序裏上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉

    將馬鈴薯泥捏圓形稍壓扁，接著依序裏上薄薄的麵粉、蛋液、麵包粉

  • 放入烤盤中，溫度２２０／時間２０分

    放入烤盤中，溫度２２０／時間２０分

  • 接著調蜂蜜芥茉醬

    接著調蜂蜜芥茉醬

  • 上了色的可樂餅酥脆好吃

    上了色的可樂餅酥脆好吃

  • 淋上蜂蜜芥茉醬風味不同，大家快來試試

    淋上蜂蜜芥茉醬風味不同，大家快來試試

小撇步

這份材料約可做十個可樂餅。吃不完的不要進烤箱，放夾鍊袋平放在冷凍庫。盡量於一週內食用完

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毛媽卡洛琳 177 食譜 1,606 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Nico
    Nico

    請問可以用炸的嗎？謝謝

    毛媽卡洛琳
    作者毛媽卡洛琳

    可以喔^^

  • 毛媽卡洛琳。拾記
    毛媽卡洛琳。拾記

    麵包粉類似地瓜粉這一類的裹粉，炸蝦、炸豬排常常會用到，也可以用麵包自製。上面的朋友有貼連結。謝謝

  • Emily Liu
    Emily Liu

    http://fresh438.pixnet.net/blog/post/41470655-%E5%AF%B6%E5%AF%B6%E9%A3%9F%E8%AD%9C%EF%BD%9E%E8%87%AA%E8%A3%BD%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%BA%B5%E5%8C%85%E7%B2%89%EF%BC%8C%E7%94%A8%E7%99%BD%E5%90%90%E5%8F%B8%E5%92%8C%E5%B9%B3%E5%BA%95 麵包粉做法

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