《免炸》咖哩可樂餅
描述
既然最近似乎流行起了《免炸》食譜，那麼我也就來實驗看看這道免炸的咖哩可樂餅吧！
步驟
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馬鈴薯切小塊過水後蒸熟，趁熱壓成泥。
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2大匙油和麵包粉入鍋炒至金黃色。
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製作咖哩餡：熱鍋加兩大匙油炒香洋蔥丁，再放入豬絞肉炒熟，最後加入切碎的咖哩塊與其他調味料炒拌均勻。
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將咖哩餡與馬鈴薯泥拌勻。
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戴上塑膠手套，將拌好的馬鈴薯泥捏成適當大小(一個約100g)，包入適量乳酪絲，再沾上炒好的麵包粉輕輕壓實。
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放入烤箱以180度烤20分鐘至麵包粉變得焦褐色。食用時可以搭配些許蕃茄醬。
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![將[咖哩餡]與馬鈴薯泥拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F243543%2F9a7276fab6c0cdfa.jpg&width=800)
小撇步
**步驟1~4都可以事先處理好放冰箱，要吃時再從冰箱取出，花個10分鐘塑形、沾粉，然後就送入烤箱，不必起炸鍋忙得手忙腳亂，也節省了時間。
**雖然可樂餅的外觀與炸鍋炸出來的無異，整體吃起來的味道也是沒話說的棒，但用烤箱烤出的外衣就不如用油鍋炸起來的酥脆，口感上稍微美中不足了。
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
