佛手瓜香菇軟骨湯[快鍋就用樂鍋史蒂娜]

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佛手瓜是個含有豐富營養素的食材，而且熱量非常低，煮出來的湯頭養顏美容又十分清甜，和燉到軟爛的軟骨一起吃美味滿點，很適合炎炎夏日的一道湯品。
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烹調時間30分鐘

佛手瓜 300g

豬軟骨 400g

乾香菇 15~20g

紅蘿蔔 100g

紅棗 3顆

老薑片 5片

米酒 2大匙

白醋 1茶匙

鹽適量

1 主材料備料。佛手瓜(去皮)和紅蘿蔔切塊，香菇泡熱水備用。
2 將豬軟骨川燙去血水。
3 將除了鹽之外的所有材料及水1000ml放入Lagostina樂鍋中。
4 壓力鍋蓋上的食材鈕旋轉至魚肉類。
5 蓋上鍋蓋維持中小火煮到壓力釋放氣閥開始發出「唧唧唧」聲後開始計時約10分鐘即可關火。
6 等到壓力紅色指示閥完全下降時再將鍋蓋打開。依照個人口味加入適量的鹽巴調味即可。佛手瓜是個含有豐富營養素的食材，而且熱量非常低，煮出來的湯頭也養顏美容又十分清甜，和燉到軟爛的軟骨一起吃美味滿點，很適合炎炎夏日的一道湯品。