佛手瓜香菇軟骨湯[快鍋就用樂鍋史蒂娜]

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佛手瓜是個含有豐富營養素的食材,而且熱量非常低,煮出來的湯頭養顏美容又十分清甜,和燉到軟爛的軟骨一起吃美味滿點,很適合炎炎夏日的一道湯品。
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食材 30 分鐘

佛手瓜 300g
豬軟骨 400g
乾香菇 15~20g
紅蘿蔔 100g
紅棗 3顆
老薑片 5片
米酒 2大匙
白醋 1茶匙
適量
  • 1 主材料備料。佛手瓜(去皮)和紅蘿蔔切塊,香菇泡熱水備用。
  • 2 將豬軟骨川燙去血水。
  • 3 將除了鹽之外的所有材料及水1000ml放入Lagostina樂鍋中。
  • 4 壓力鍋蓋上的食材鈕旋轉至魚肉類。
  • 5 蓋上鍋蓋維持中小火煮到壓力釋放氣閥開始發出「唧唧唧」聲後開始計時約10分鐘即可關火。
  • 6 等到壓力紅色指示閥完全下降時再將鍋蓋打開。依照個人口味加入適量的鹽巴調味即可。佛手瓜是個含有豐富營養素的食材,而且熱量非常低,煮出來的湯頭也養顏美容又十分清甜,和燉到軟爛的軟骨一起吃美味滿點,很適合炎炎夏日的一道湯品。
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2015/08/03 發表 5,815 瀏覽

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