收藏 1,206 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
鮭魚
1大片
黃甜椒
1/4個
洋蔥
1/4個
青蔥
1支
5瓣
醬油
1茶匙
辣豆瓣醬
2大匙
1/2茶匙
橄欖油
3大匙
  • 1
    洋蔥、黃甜椒切小丁,青蔥切成蒜珠、大蒜切碎備用。
  • 2
    熱鍋放入橄欖油與洋蔥、甜椒,小火慢炒約3分鐘,炒到洋蔥、黃椒軟透香甜。
  • 3
    放入蒜末,小火翻炒一分鐘,再放入辣豆瓣醬、醬油炒香約3分鐘,控制好火侯,避免焦底。
  • 4
    醬料炒香後倒入一杯高湯或水,煮至沸騰後,放入魚片蓋上鍋蓋煮5分鐘。
  • 5
    魚肉煮熟透後,先小心盛起放入盤內,讓湯汁繼續烹煮,轉中火稍微收乾湯汁水量,嚐試湯汁味道,可適量加入鹽。
2015/07/27 發表 4.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看起來好好吃!希望有步驟圖~~~

2 years ago