香辣豆瓣鮭魚
份量
3
人份
時間
30
分鐘
-
1洋蔥、黃甜椒切小丁，青蔥切成蒜珠、大蒜切碎備用。
-
2熱鍋放入橄欖油與洋蔥、甜椒，小火慢炒約3分鐘，炒到洋蔥、黃椒軟透香甜。
-
3放入蒜末，小火翻炒一分鐘，再放入辣豆瓣醬、醬油炒香約3分鐘，控制好火侯，避免焦底。
-
4醬料炒香後倒入一杯高湯或水，煮至沸騰後，放入魚片蓋上鍋蓋煮5分鐘。
-
5魚肉煮熟透後，先小心盛起放入盤內，讓湯汁繼續烹煮，轉中火稍微收乾湯汁水量，嚐試湯汁味道，可適量加入鹽。
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 魚類 (2,206)
討論共 2 則