苦瓜排骨湯

2015/07/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天必備的湯品

食材 90 分鐘

龍骨 500公克
苦瓜 一條
豆鼓 2公克
鹽巴 適量
  • 1 排骨過滾水川燙備用,苦瓜對切去籽及內膜刮乾淨備用,豆鼓泡水備用.
  • 2 排骨川燙後入鍋小火煮50分鐘左右,再將苦瓜及豆鼓入鍋同煮.
  • 3 煮40分鐘後,起鍋前將適量的鹽巴入鍋即可.
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小撇步

苦瓜內膜像泡棉的地方是苦瓜最苦的地方,不喜歡苦味的請刮乾淨,這樣就能嘗到營養豐富又不帶苦味的湯品了.

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