涼拌雞肉高麗菜絲


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吃膩了大魚大肉嗎?何不試試這道酸酸甜甜的涼拌菜........清爽滑嫩的雞絲加上翠綠的蔬菜.香脆的花生.讓人胃口大開.

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1根
40g
40g
1株
1匙
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    蔬菜洗淨後.分別將高麗菜.紅蘿蔔.小黃瓜及洋蔥切成細絲後.泡入冰開水中冰鎮.保持鮮脆;另外將香菜洗淨切小段.辣椒去籽切細絲.蒜末和白醋.醬油及砂糖調勻成為醬汁備用.
  • 2
    雞胸肉絲加入米酒1大匙.蔥一根切段.薑2片.鹽1小匙.太白粉少許拌勻.放入蒸鍋蒸熟後.取出備用.
  • 3
    取一容器.將步驟1和步驟2混合加入醬汁混合均勻.最後灑上壓碎的花生碎即完成.
2015/09/18 發表 7,849 瀏覽
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