涼拌雞肉高麗菜絲
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1蔬菜洗淨後.分別將高麗菜.紅蘿蔔.小黃瓜及洋蔥切成細絲後.泡入冰開水中冰鎮.保持鮮脆;另外將香菜洗淨切小段.辣椒去籽切細絲.蒜末和白醋.醬油及砂糖調勻成為醬汁備用. -
2雞胸肉絲加入米酒1大匙.蔥一根切段.薑2片.鹽1小匙.太白粉少許拌勻.放入蒸鍋蒸熟後.取出備用.
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3取一容器.將步驟1和步驟2混合加入醬汁混合均勻.最後灑上壓碎的花生碎即完成.
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