家常菜-空心菜炒肉絲

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家常菜-空心菜炒肉絲
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一道簡單的炒青菜，加入肉絲的香味，輕鬆又快速就能完成嘍！

食材

空心菜 1把
肉絲 1份
蒜末 5瓣
辣椒末 1根
蠔油 10ml
鹽 少許
  • 少許油爆香蒜末、辣椒末，接著挪一位子炒肉絲並加入蠔油
    1 少許油爆香蒜末、辣椒末，接著挪一位子炒肉絲並加入蠔油
  • 放入空心菜加一點鹽並翻炒，蓋一下鍋蓋約30秒-1分鐘
    2 放入空心菜加一點鹽並翻炒，蓋一下鍋蓋約30秒-1分鐘
  • 最後就能擺盤嘍！
    3 最後就能擺盤嘍！
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小撇步

通常我會請肉攤多給一些肥肉，先炒肉將油逼出，再把這些油拿來爆香蒜末
延伸閱讀更多台式料理：
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

2015/07/25 發表 7,905 瀏覽

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