空心菜炒肉絲

1 豬肉切絲後先浸泡醬油2小時，醃漬入味、蒜頭切片備用。 (建議放入塑膠袋中醃漬，可以使用最少的醬油量，就能醃漬到全部的肉絲。)

2 熱油鍋，放入蒜片炒香。

3 將豬肉絲放入拌炒3分鐘，待肉炒熟，再放入空心菜一起炒。

4 放入辣椒絲稍微拌炒。

5 酌量加入鹽調味即完成。