忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 古早味花生豆花 描述 香軟綿的花生仁湯,湯頭呈現乳白色~ 自己在家輕鬆煮不需費時熬煮~ 加上豆花就是一碗傳統點心~冷熱皆宜 #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #中式點心 #甜湯 256 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 生花仁 600公克 冰糖 適量 小蘇打粉(食用性) 一匙 豆花 適量 步驟 將生的花生清洗乾淨(約2~3次) 取一鍋子放入花生仁,加水高至花生仁約3公分開火煮滾,添加小蘇打粉煮約5分鐘 立即將花生仁撈出,沖洗以去除小蘇打的鹼味 (約3次) 花生仁加水放入義式快鍋煮到逼關小火煮約20分鐘等指示 桿掉落開蓋,加入冰糖再次煮滾 先盛豆花後再舀入花生仁湯就是好吃的花生豆花完成 小撇步 1~豆花做法~https://icook.tw/recipes/117882?ref=published 2~沒快鍋可改電鍋煮,外鍋放約2杯水跳起即可 1.8 萬 瀏覽 2015/07/25 發表