電鍋茶葉蛋+茶葉蛋醬汁板豆腐蒸魚

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簡單到爆炸的電鍋茶葉蛋,只需要ㄧ指神功輕輕ㄧ按就完成~茶葉蛋的醬汁可別急著丟掉太浪費了,拿來蒸魚也很好吃喔~

烹調時間10分鐘

食材

雞蛋 10顆
醬油 150cc
味霖 50cc
茶葉包(紅茶) 2個
滷包 1個
適量
料理2:蒜頭片 2顆
料理2:蔥段 1支
料理2:辣椒段 1根
料理2:鮭魚 1塊
料理2:板豆腐(切塊) 1盒
  • 1 清洗雞蛋,茶葉包.滷包稍微沖洗,將所有材料放入鍋子裡(加入的水需蓋過雞蛋)。外鍋倒入1杯水,蒸煮好後悶10分鐘,將雞蛋稍微敲破浸至放涼。
  • 2 放入冰箱浸至ㄧ夜(味道會更入味),食用時再加熱即可。
  • 3 再利用茶葉蛋的醬汁(取出茶葉包.滷包),加入板豆腐塊.蒜頭片.蔥段.辣椒段.鮭魚,外鍋一杯水蒸即可。
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小撇步

1.醬油.味霖可依個人口味喜好增減。
2.茶葉蛋的醬汁可以放入冰箱冷藏保存重覆再使用(茶葉包.滷包需先撈出),或者拿來蒸魚都非常好吃喔。

2015/07/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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