香煎白帶魚(刀魚)
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1白帶魚去頭切塊洗淨(可請魚販切好去內臟等)，擦乾水分後抹上少許鹽巴，魚身較薄的別抹太多
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2熱鍋放少許油，不沾鍋油只要一點點甚至不放也可，鍋熱後放入白帶魚，煎至一面熟後再翻面煎熟即可起鍋
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3食用前可依個人喜好灑胡椒粉調味
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