香煎白帶魚(刀魚)

2015/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一次上手,喜歡食材易得工序越簡單越好的料理~

食材

白帶魚 1尾
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
少許
  • 1 白帶魚去頭切塊洗淨(可請魚販切好去內臟等),擦乾水分後抹上少許鹽巴,魚身較薄的別抹太多
  • 2 熱鍋放少許油,不沾鍋油只要一點點甚至不放也可,鍋熱後放入白帶魚,煎至一面熟後再翻面煎熟即可起鍋
  • 3 食用前可依個人喜好灑胡椒粉調味
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