百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sin的料理廚房
41 食譜 254 粉絲

白帶魚魚鬆

白帶魚魚鬆

描述

過瘦的白帶魚變變化成魚鬆
低納無油
魚鬆炒飯香氣十足健康滿分

13 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白帶魚清洗後切段電鍋蒸熟,去魚刺後,用手套抓捏成泥狀,加入白胡椒拌勻。

    白帶魚清洗後切段電鍋蒸熟,去魚刺後,用手套抓捏成泥狀,加入白胡椒拌勻。

  • 不沾鍋平底鍋預熱後放入魚泥,先中火除水分,再小火翻炒

    不沾鍋平底鍋預熱後放入魚泥,先中火除水分,再小火翻炒

  • 中火先將水分炒炒乾,再轉小火翻炒,炒至若鬆散加入少許醬油,且要持續炒避免焦底。約炒15-20分,會漸漸轉金黃色,魚鬆味就會慢慢出來

    中火先將水分炒炒乾,再轉小火翻炒,炒至若鬆散加入少許醬油,且要持續炒避免焦底。約炒15-20分,會漸漸轉金黃色,魚鬆味就會慢慢出來

  • 炒到魚鬆味出來,也變乾變鬆後即可。

    炒到魚鬆味出來,也變乾變鬆後即可。

小撇步

1.鹹度可自行調整醬油多寡。
2.翻炒過程中可順便查看遺漏為去除的魚刺,在予以取掉。
3.翻炒時間會依照魚量與水分量而有增減,請自行斟酌。

6,985 瀏覽
avatar
sin的料理廚房 41 食譜 254 粉絲

就愛亂亂煮 簡易家常菜 小資女便當菜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 炒麵 櫛瓜 豆腐 南瓜 餅乾 馬鈴薯 義大利麵 湯麵 糖葫蘆 雞湯 台式泡菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 瓜仔肉 花椰菜 雞胸肉 高麗菜飯 娃娃菜 白菜滷 四季豆 杏鮑菇 高麗菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 菠菜 家常菜 滷肉 茄子 鮭魚 炒飯 番茄 番茄炒蛋 低脂高蛋白 酸辣湯 小黃瓜 打拋豬 雞肉 粽子 三杯雞 竹筍 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 金針菇 早餐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 香菇雞湯 排骨