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家常經典下酒菜-塔香蛤蜊

家常經典下酒菜-塔香蛤蜊

描述

蛤蜊加上九層塔的香味,超~~~~~級對味,適合拿來下酒,且做法簡單不易失敗!

754 說讚

食材

步驟

  • 適量油炒蒜末、辣椒末、薑

    適量油炒末、辣椒末、

  • 放入蛤蜊,大火拌炒一下,並蓋上鍋蓋(較快熟)

    放入蛤蜊,大火拌炒一下,並蓋上鍋蓋(較快熟)

  • 掀開鍋蓋後,加入醬油膏拌炒均勻後,再加入九層塔,起鍋前淋上米酒就完成嘍!!

    掀開鍋蓋後,加入醬油膏拌炒均勻後,再加入九層塔,起鍋前淋上米酒就完成嘍!!

小撇步

1.九層塔不宜炒太久,整鍋會黑掉~

2.米酒醉後再加入,否則容易揮發

延伸閱讀:
超下飯-三杯雞 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/360143238
其他台式料理:http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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