家常經典下酒菜-塔香蛤蜊


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跟著做

蛤蜊加上九層塔的香味,超~~~~~級對味,適合拿來下酒,且做法簡單不易失敗!

食材
1份
1.5T
1根
適量
20ml
20ml
適量
  • 1
    適量油炒蒜末、辣椒末、薑
  • 2
    放入蛤蜊,大火拌炒一下,並蓋上鍋蓋(較快熟)
  • 3
    掀開鍋蓋後,加入醬油膏拌炒均勻後,再加入九層塔,起鍋前淋上米酒就完成嘍!!
小撇步

1.九層塔不宜炒太久,整鍋會黑掉~

2.米酒醉後再加入,否則容易揮發

延伸閱讀:
超下飯-三杯雞 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/360143238
其他台式料理:http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

2015/07/24 發表 8,164 瀏覽
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