かにの椰子油料理之牛肉飯
描述
孩子放暑假.最令我頭痛的就是每天的午餐.我家孩子不喜歡外食.但是暑假他們放假...當媽的我~~一樣要上班啊...所以我都會想一些他們可以簡單自己操作的午餐...讓他們自己完成..今天在上班前把材料炒好..米洗好....請我家妹妹十點半左右....按下電子鍋開關.....等中午12點一到....他們就有美味的牛肉飯可吃了...他們吃的開心.我也放心喔!! ^^
步驟
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備料...牛肉切3公分左右骰子大小，洋蔥切大塊，胡蘿蔔切中丁，蒜頭拍碎切末.薑切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下，撈起，洗淨，瀝乾水份...備用。
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下牛肉丁繼續炒
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下豆瓣醬一起炒
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略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色
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下胡蘿蔔....一起炒
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將炒均勻的材料倒入電子鍋內 2.5杯的白米...白米洗兩次，放2.4杯的水量就好
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電子鍋跳起來後，先悶個五~十分鐘
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加點冰涼的洋蔥絲[未調味]....一起拌著吃.也很讚!!
![加點冰涼的洋蔥絲[未調味]....一起拌著吃.也很讚!!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F538256%2Fa2c1e1bd366a4097.jpg&width=800)
小撇步
1.牛肉塊一定要燙過熱水，去血水，去腥味。
2.洋蔥與胡蘿蔔相比...洋蔥快熟，所以切大塊一些
3.所有的食材不必炒到熟.只要食材有醬到顏色即可.煮飯時....就會一起煮熟了
