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かに小玉の幸福食堂
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かにの椰子油料理之牛肉飯

かにの椰子油料理之牛肉飯

描述

孩子放暑假.最令我頭痛的就是每天的午餐.我家孩子不喜歡外食.但是暑假他們放假...當媽的我~~一樣要上班啊...所以我都會想一些他們可以簡單自己操作的午餐...讓他們自己完成..今天在上班前把材料炒好..米洗好....請我家妹妹十點半左右....按下電子鍋開關.....等中午12點一到....他們就有美味的牛肉飯可吃了...他們吃的開心.我也放心喔!! ^^

78 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料...牛肉切3公分左右骰子大小,洋蔥切大塊,胡蘿蔔切中丁,蒜頭拍碎切末.薑切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下,撈起,洗淨,瀝乾水份...備用。

    備料...牛肉切3公分左右骰子大小,洋蔥切大塊,胡蘿蔔切中丁,頭拍碎切末.切小碎片..牛肉丁丟熱水川燙一下,撈起,洗淨,瀝乾水份...備用。

  • 炒鍋燒熱...下一湯匙椰子油,下蒜末,薑片下去爆香一下...下洋蔥稍微炒軟...

    炒鍋燒熱...下一湯匙椰子油,下末,片下去爆香一下...下洋蔥稍微炒軟...

  • 下牛肉丁繼續炒

    下牛肉丁繼續炒

  • 下豆瓣醬一起炒

    下豆瓣醬一起炒

  • 略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色

    略炒均勻.....讓肉塊都醬到顏色

  • 下胡蘿蔔....一起炒

    下胡蘿蔔....一起炒

  • 將炒均勻的材料倒入電子鍋內 
2.5杯的白米...白米洗兩次,放2.4杯的水量就好

    將炒均勻的材料倒入電子鍋內 2.5杯的白米...白米洗兩次,放2.4杯的水量就好

  • 電子鍋跳起來後,先悶個五~十分鐘

    電子鍋跳起來後,先悶個五~十分鐘

  • 打開鍋蓋,加入蔥花與白芝麻....用飯匙將牛肉飯拌均勻

    打開鍋蓋,加入花與白芝麻....用飯匙將牛肉飯拌均勻

  • 取大盤或大碗,裝上牛肉飯,再灑上白芝麻與蔥花...真是美味啊!!

    取大盤或大碗,裝上牛肉飯,再灑上白芝麻花...真是美味啊!!

  • 加點冰涼的洋蔥絲[未調味]....一起拌著吃.也很讚!!

    加點冰涼的洋蔥絲[未調味]....一起拌著吃.也很讚!!

小撇步

1.牛肉塊一定要燙過熱水,去血水,去腥味。
2.洋蔥與胡蘿蔔相比...洋蔥快熟,所以切大塊一些
3.所有的食材不必炒到熟.只要食材有醬到顏色即可.煮飯時....就會一起煮熟了

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