茄汁肉醬義大利麵
食材
義大利麵
１把
豬絞肉
300克
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
半根
義大利麵醬
250克
番茄醬
3大匙
蒜頭
3瓣
義大利香料
適量
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1 把紅蘿蔔、洋蔥切丁，蒜頭切末。 -
2 熱鍋倒少許油爆香蒜末，下絞肉拌炒出香氣。
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3 煮一鍋熱水，加入一大匙鹽，待水煮開，將義大利麵整把放中間， 手放開讓它自動散開，煮約8分鐘。(義大利麵請參考包裝說明烹煮時間)
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4 絞肉炒香後加入紅蘿蔔丁和洋蔥丁同炒，炒至洋蔥香氣出。
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5 然後將義大利麵醬和蕃茄醬加入炒香，舀一些(約3大湯杓)煮麵水入鍋， 再加一些水同煮，蓋過食材。加入義大利香料增加香氣，煮到湯汁略稠， 再將煮好的義大利麵撈起放入鍋中拌勻試味道即可。 也可以將醬料淋在義大利麵上食用。
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6 開動囉~
小撇步
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