茄汁肉醬義大利麵

1把紅蘿蔔、洋蔥切丁，蒜頭切末。

2熱鍋倒少許油爆香蒜末，下絞肉拌炒出香氣。

3煮一鍋熱水，加入一大匙鹽，待水煮開，將義大利麵整把放中間， 手放開讓它自動散開，煮約8分鐘。(義大利麵請參考包裝說明烹煮時間)

4絞肉炒香後加入紅蘿蔔丁和洋蔥丁同炒，炒至洋蔥香氣出。

5然後將義大利麵醬和蕃茄醬加入炒香，舀一些(約3大湯杓)煮麵水入鍋， 再加一些水同煮，蓋過食材。加入義大利香料增加香氣，煮到湯汁略稠， 再將煮好的義大利麵撈起放入鍋中拌勻試味道即可。 也可以將醬料淋在義大利麵上食用。

6開動囉~