茄汁肉醬義大利麵
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好吃順口的義大利麵，讓平常愛吃白飯的家人也立馬掃空
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
絞肉
100克
蒜末
適量
米酒
適量
素蠔油
1.5大T
義大利麵醬
4大T
蛋
1
巴西里粉
適量
香蒜粉
適量
起司粉
適量
義大利麵
100克
-
1先將爆香過的蒜頭炒香，加入絞肉，用米酒爆香去腥味 -
2加入大約四大匙的義大利麵醬，（可以依照自己喜歡的份量），加入適量的水還有素蠔油 香蒜粉來提香
-
3醬汁煮好帶有一點水分沒關係，因為義大利麵下去之後會吸水，可以試試味道，在斟酌加起士粉
-
4將煮好的義大利麵加入剛剛的醬汁，拌炒均勻之後，義大利麵將會收汁。準備可以成盤
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5留一點絞肉撲在義大利麵最上面，撒上起司粉，再加上一顆半熟水波蛋。灑上巴西里粉 我完成上桌！
小撇步
添加素蠔油，可以讓醬汁中和不會偏酸！
加上香蒜粉和起司粉可以提香