鮭魚豆腐丸子燴娃娃菜
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仿效獅子頭作法，只是𥚃面多加了鮭魚，這様的一鍋配上白飯或麵，即是有魚、有肉、有菜的簡餐！
食材
鮭魚
150g
絞肉
150g
豆腐
1個
洋蔥
1／2個
蛋
1個
玉米粉
1大匙
鹽
1匙
胡椒粉
少許
薑母粉
少許
娃娃菜
1包
紅蘿蔔
少許
香油
少許
蒜
3瓣
淡色醬油
1大匙
-
1 -
2
小撇步
鮭魚挑除魚刺，料理機打成泥， 豬絞肉加入米酒攪拌至有黏性， 豆腐揑碎、洋蔥切細末， 以上食材加入蛋、玉米粉， 塩、胡椒粉、薑母粉調味，拌勻揉成丸子，油炸定型，爆香蒜片，加入娃娃菜、鮭魚豆腐丸子、紅蘿蔔，淡色醬油、水，燒煮入味，起鍋前勾薄芡，淋上少許香油、香菜提味