(全素)藜麥鮮蔬煎餅

2015/07/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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熟藜麥和鮮蔬的組合
口感像韓式煎餅喔

食材 (2 人份 60 分鐘

生藜麥 1/4量米杯
蔬菜丁(菜豆,胡蘿蔔,杏鮑菇) 隨意
低筋麵粉 70g
130ml
適量
白胡椒 適量
  • 1 藜麥漂洗後,加適量水(約1杯)小火煮至膨脹半透明,瀝乾。
  • 2 蔬菜(杏鮑菇,胡蘿蔔,菜豆)切小丁
  • 3 調麵糊:水加麵粉調勻備用
  • 4 起油鍋,先炒胡蘿蔔,再下杏鮑菇炒軟,下菜豆,加少許熱水及鹽,胡椒。
  • 5 轉小火,蔬菜丁鋪平成圓形,上方鋪上藜麥後,平均將麵糊淋上,使藜麥和蔬菜結合。
  • 6 小火慢煎至金黃即可,加胡椒鹽或甜辣醬都好吃!
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小撇步

蔬菜丁可以任選,玉米菇類都適合。

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