(全素)藜麥鮮蔬煎餅


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熟藜麥和鮮蔬的組合
口感像韓式煎餅喔

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
生藜麥
1/4量米杯
蔬菜丁(菜豆,胡蘿蔔,杏鮑菇)
隨意
低筋麵粉
70g
130ml
適量
白胡椒
適量
  • 1
    藜麥漂洗後,加適量水(約1杯)小火煮至膨脹半透明,瀝乾。
  • 2
    蔬菜(杏鮑菇,胡蘿蔔,菜豆)切小丁
  • 3
    調麵糊:水加麵粉調勻備用
  • 4
    起油鍋,先炒胡蘿蔔,再下杏鮑菇炒軟,下菜豆,加少許熱水及鹽,胡椒。
  • 5
    轉小火,蔬菜丁鋪平成圓形,上方鋪上藜麥後,平均將麵糊淋上,使藜麥和蔬菜結合。
  • 6
    小火慢煎至金黃即可,加胡椒鹽或甜辣醬都好吃!
小撇步

蔬菜丁可以任選,玉米菇類都適合。

2015/07/22 發表 2,408 瀏覽
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