奇果的齋食日記 15 食譜 79 粉絲 追蹤 (全素)藜麥鮮蔬煎餅 描述 熟藜麥和鮮蔬的組合 口感像韓式煎餅喔 #素食 #蔬食 #全素 #家常菜 #煎餅 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 生藜麥 1/4量米杯 蔬菜丁(菜豆,胡蘿蔔,杏鮑菇) 隨意 低筋麵粉 70g 水 130ml 鹽 適量 白胡椒 適量 步驟 藜麥漂洗後,加適量水(約1杯)小火煮至膨脹半透明,瀝乾。 蔬菜(杏鮑菇,胡蘿蔔,菜豆)切小丁 調麵糊:水加麵粉調勻備用 起油鍋,先炒胡蘿蔔,再下杏鮑菇炒軟,下菜豆,加少許熱水及鹽,胡椒。 轉小火,蔬菜丁鋪平成圓形,上方鋪上藜麥後,平均將麵糊淋上,使藜麥和蔬菜結合。 小火慢煎至金黃即可,加胡椒鹽或甜辣醬都好吃! 小撇步 蔬菜丁可以任選,玉米菇類都適合。 4,354 瀏覽 2015/07/22 發表