『不插電甜點』簡單也適合嬰幼兒的芒果布丁

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詳細做法請參考原文:
http://bluehart.pixnet.net/blog/post/428566619

食材 (6 人份 10 分鐘

芒果泥 150g
鮮奶 180cc
蛋黃 3顆
鮮奶油 40ml
吉利丁片 3片
  • 1 將蛋黃加入鮮奶後移到瓦斯爐上攪拌加熱至帶點濃綢
  • 2 加入泡軟後的吉利丁片,加攪拌至完全融解
  • 3 將蛋液與芒果泥混合,並加入鮮奶油,攪拌後分裝至杯中,再冰進冰箱冷藏約30分鐘後即可使用
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小撇步

蛋黃跟鮮奶一定要在冰冷的時候就先攪拌再加熱喔
如果鮮奶在高溫才放進蛋黃,會變蛋花奶@@

2015/07/21 發表 2.5 萬 瀏覽

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鮮奶可以改配方奶嗎?

2 年前