『不插電甜點』簡單也適合嬰幼兒的芒果布丁


小潔
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詳細做法請參考原文:
http://bluehart.pixnet.net/blog/post/428566619

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
150g
180cc
3顆
40ml
  • 1
    將蛋黃加入鮮奶後移到瓦斯爐上攪拌加熱至帶點濃綢
  • 2
    加入泡軟後的吉利丁片,加攪拌至完全融解
  • 3
    將蛋液與芒果泥混合,並加入鮮奶油,攪拌後分裝至杯中,再冰進冰箱冷藏約30分鐘後即可使用
小撇步

蛋黃跟鮮奶一定要在冰冷的時候就先攪拌再加熱喔
如果鮮奶在高溫才放進蛋黃,會變蛋花奶@@

2015/07/21 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • JxB
    JxB

    可以不用吉利丁嗎

  • 微亞
    微亞

    鮮奶可以改配方奶嗎?

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