寶寶食譜【雞蛋布丁】

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這道真的是萬年不敗的小點心,媽媽自己做絕對無添加任何香料,最重要的是從小龍沒牙吃到有牙、到現在還是很愛!!!

→對蛋黃無過敏,有牙、少牙和無牙寶貝都能享用

更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧!~https://www.facebook.com/pages/洪小龍/168975863249319?ref=bookmarks

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

蛋黃 1顆
配方奶(奶粉+水) 50ml
  • 1材料準備好備用。
  • 2把蛋黃和配方奶(奶粉+水用冷開水沖)倒入盆中。
  • 3輕輕拌勻。
  • 4用細的濾網。
  • 5過濾2-3次,慢慢倒入容器裡(才不易有氣泡)。
  • 6將裝布丁液的容器輕輕放入電鍋,並插一枝筷子。
  • 7電鍋外鍋加1/2-1/3杯水,蓋上鍋蓋按下電源開始蒸煮、待電鍋跳起來放涼至不燙手就可以讓寶寶享用了。
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小撇步

※配方奶請就蛋黃的大小顆可調整50-60ml之間都沒問題
※沒有喝配方奶的寶也可改等量的母乳,1y+可使用鮮奶。
更多副食品食譜(圖文作法)不定時更新在https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

2016/11/21 發表 6.0 萬 瀏覽

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討論共 21 則

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不好意思請問為什麼我只用蛋黃,50的牛奶還是像蒸蛋😭沒有像布丁的滑溜口感?還是這樣是正常的?

1 個月前
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請問五個多月的寶寶可以吃嗎?

4 個月前
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想請問一下若配方奶能改鮮奶嗎???

4 個月前
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作者回應

可以改為鮮奶、量要減少5-10g😊

4 個月前
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請問是因為放得不夠涼,所以倒出來時不夠凝固嗎?今天第一次蒸,表面看起來很成功喔!但想倒去寶寶的碗,結果就變綿綿的像優格那樣⋯謝謝!

6 個月前
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作者回應

蛋黃的大小也會影嚮凝固,1.可以減少5-10ml的配方奶 或是2.可以在電鍋外鍋再多加量米杯1-2格的水量下去蒸。

6 個月前
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為什麼我用蛋黃去做 做出來口感像蒸蛋 ………?

8 個月前
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作者回應

可以試著加入天然香草籽改善 :)

6 個月前
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请问7个月宝宝可以吃吗?

9 個月前
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作者回應

試過蛋黃無過敏反應就可以吃了!

8 個月前
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请问没有电锅,用煤气炉要多久时间?

10 個月前
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作者回應

我還沒試用過爐子蒸,時間大約可以抓蒸10分鐘左右!

8 個月前
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請問若是全蛋要需要多少水

10 個月前
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作者回應

用全蛋水量就加1倍,但全蛋做出來很像甜的蒸蛋!

8 個月前
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請問配方奶加水剛好50ml嗎

1 年前
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作者回應

對!!

1 年前
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請問可以用全蛋做嗎?

1 年前
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作者回應

全蛋做吃起來會很像甜蒸蛋的感覺!

1 年前