寶寶食譜【雞蛋布丁】

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這道真的是萬年不敗的小點心,媽媽自己做絕對無添加任何香料,最重要的是從小龍沒牙吃到有牙、到現在還是很愛!!!

→對蛋黃無過敏,有牙、少牙和無牙寶貝都能享用

更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧!~https://www.facebook.com/pages/洪小龍/168975863249319?ref=bookmarks

食材 (1 人份 15 分鐘

蛋黃 1顆
配方奶(奶粉+水) 50ml
  • 1 材料準備好備用。
  • 2 把蛋黃和配方奶(奶粉+水用冷開水沖)倒入盆中。
  • 3 輕輕拌勻。
  • 4 用細的濾網。
  • 5 過濾2-3次,慢慢倒入容器裡(才不易有氣泡)。
  • 6 將裝布丁液的容器輕輕放入電鍋,並插一枝筷子。
  • 7 電鍋外鍋加1/2-1/3杯水,蓋上鍋蓋按下電源開始蒸煮、待電鍋跳起來放涼至不燙手就可以讓寶寶享用了。
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小撇步

※配方奶請就蛋黃的大小顆可調整50-60ml之間都沒問題
※沒有喝配方奶的寶也可改等量的母乳,1y+可使用鮮奶。
更多副食品食譜(圖文作法)不定時更新在https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

2016/11/21 發表 4.6 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 27 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

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请问没有电锅,用煤气炉要多久时间?

18 天前
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請問若是全蛋要需要多少水

20 天前
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請問配方奶加水剛好50ml嗎

1 個月前
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作者回覆

對!!

1 個月前
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請問可以用全蛋做嗎?

2 個月前
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作者回覆

全蛋做吃起來會很像甜蒸蛋的感覺!

1 個月前
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配方奶可以改成母奶嗎??

2 個月前
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作者回覆

如果寶寶沒有配方奶可以改母乳,但母乳比較稀建議奶量減少5-10ml蒸出來的布丁才不會太水。

2 個月前
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如果沒有濾網能改用什麼代替呢?

2 個月前
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作者回覆

沒有濾網就省略過濾的步驟,蒸好表面會不平滑、但美味度不變 :)

2 個月前
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我做起來都變蒸蛋… 請問為什麼⊙_⊙?

3 個月前
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作者回覆

不知道是不是用了全蛋下去做?只用蛋黃下去做完成是布丁的味道和口感,用全蛋就會像甜蒸蛋...

3 個月前
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我失敗了!水水的😭是不是我留縫太大了!留縫的原因是為什麼呢?

3 個月前
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作者回覆

電鍋蓋留縫的原因是要讓表面光滑,建議可以把配方奶量調整到40ml試試看😊

3 個月前
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請問配方奶的奶粉要多少呢?

3 個月前
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作者回覆

我是用1匙奶粉配30ml水的奶粉匙量,1又1/2匙的奶粉、水加到快50ml,拌勻就差不多是50ml的配方奶了。

3 個月前
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請問蒸好會湯湯的嗎?
是蒸不夠熟嗎?

3 個月前
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作者回覆

有可能是蛋黃比較小顆,可以再加一點水蒸一下看看有沒有比較凝固一點。

3 個月前