『家常料理』親子牛肉丼飯

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最近對於下廚的慾望非常的低,一方面是因為天氣太熱另一方面就是發懶!!~

但是比起外食還是自己煮比較安心,
今天來分享簡易料理,三種食材就能有大大的滿足

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

火鍋片 300G
洋蔥 1顆
雞蛋 2顆
調味料
米酒 適量
一匙
醬油 一匙
少量
  • 1事先將調味料調好,米酒、糖、醬油、水調成醬汁,洋蔥切絲,雞蛋打散備用
  • 2起油鍋加入洋蔥和小蔥花一起炒香後加入牛肉片
  • 3拌炒至肉片無血色後加入調好的醬汁拌炒均勻
  • 4當所有食材都附著醬汁顏色後再打入蛋轉中火煮到蛋是半熟狀態即可
  • 5用碗公盛飯再覆蓋剛煮好的牛肉就完成囉
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小撇步

※個人覺得蛋要有點熟度比較好吃,喜歡生蛋的人也可以省去步驟4,盛盤後打上生蛋攪拌均勻後食用

2015/07/20 發表 8,006 瀏覽

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討論共 1 則

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步驟四把蛋打進鍋子後要攪動嗎?

4 個月前
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作者回應

大約等20秒蛋液定型後再攪拌喔

4 個月前