牛肉親子丼

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描述

親子丼大人小孩都愛吃...軟嫩的肉搭配滑嫩的蛋液...超好吃!不吃牛肉的可以換成豬肉或雞肉也很好吃喔!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1/2顆
1盒
1顆
牛肉片抓醃
少許
少許
少許
調味
適量
適量

步驟

  • 備料、洋蔥切絲,牛肉片切一口大小(方便入口),雞蛋備用

    備料、洋蔥切絲,牛肉片切一口大小(方便入口),雞蛋備用

  • 牛肉片加入醃料抓醃(約5-10分鐘)
可以先醃肉在準備其他,同步進行!

    牛肉片加入醃料抓醃(約5-10分鐘) 可以先醃肉在準備其他,同步進行!

  • 起油鍋,醃好的牛肉片先炒至5分熟,撈起備用

    起油鍋,醃好的牛肉片先炒至5分熟,撈起備用

  • 炒完牛肉後直接放入洋蔥爆香,炒到洋蔥香味飄出且變色(透明)

    炒完牛肉後直接放入洋蔥爆香,炒到洋蔥香味飄出且變色(透明)

  • 接著放入剛才炒5分熟的牛肉片入鍋拌炒!

    接著放入剛才炒5分熟的牛肉片入鍋拌炒!

  • 加入適量醬油及開水拌勻,煨煮入味!

    加入適量醬油及開水拌勻,煨煮入味!

  • 最後雞蛋打散,均勻倒入鍋中,蛋液不要全熟,約7分就可以關火囉!(利用餘溫讓蛋熟,口感很滑嫩)

    最後雞蛋打散,均勻倒入鍋中,蛋液不要全熟,約7分就可以關火囉!(利用餘溫讓蛋熟,口感很滑嫩)

小撇步

起鍋前可以灑點蔥花或海苔絲,一道日式牛肉親子丼飯就完成了!

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留言

共 1 則
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  • 礦泉水
    礦泉水

    請問步驟6的水大概要加多少比較好? 蓋過食材再多一米杯的水 嗎? 我怕 烤焦 ,有時候又 水太多

    水大約1碗200cc左右,若不喜歡湯汁太多水可以少一點喔!

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