牛肉親子丼
描述
親子丼大人小孩都愛吃...軟嫩的肉搭配滑嫩的蛋液...超好吃!不吃牛肉的可以換成豬肉或雞肉也很好吃喔！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料、洋蔥切絲,牛肉片切一口大小(方便入口),雞蛋備用
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牛肉片加入醃料抓醃(約5-10分鐘) 可以先醃肉在準備其他,同步進行!
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起油鍋,醃好的牛肉片先炒至5分熟,撈起備用
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炒完牛肉後直接放入洋蔥爆香,炒到洋蔥香味飄出且變色(透明)
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接著放入剛才炒5分熟的牛肉片入鍋拌炒!
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加入適量醬油及開水拌勻,煨煮入味!
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最後雞蛋打散,均勻倒入鍋中,蛋液不要全熟,約7分就可以關火囉!(利用餘溫讓蛋熟,口感很滑嫩)
小撇步
起鍋前可以灑點蔥花或海苔絲,一道日式牛肉親子丼飯就完成了!
曾薇瑄
Irene Chien
Inna Chen
洪蛋兒
