檸檬迷迭香烤雞翅 + 烤地瓜

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用檸檬汁、迷迭香來烤雞翅,烤盤底部放上可以吸油的地瓜片,可以一次吃到肉及蔬菜。

烹調時間90分鐘

食材

雞翅 11隻
蒜頭 1大顆,約5瓣
生薑 1小塊,約3公分
橄欖油 3大匙
2小匙
檸檬 半顆
新鮮迷迭香 1把
新鮮歐芹 1小把
七味粉 適量
紅心地瓜 2條
  • 1 薑、蒜切末、橄欖油、檸檬榨汁、鹽放入烤盤拌勻,加入雞翅,均勻抹上油、薑、蒜末,蓋上保鮮膜,冰在冰箱冷藏,醃漬30分鐘至2小時
  • 2 地瓜去皮切薄片,約0.5公分厚,鋪在烤盤底部,再放上醃好的雞翅,加入新鮮迷迭香葉(去梗不用),歐芹;雞翅一半撒上七味粉,一半保持原味
  • 3 放入預熱後的烤箱,200度烤30分鐘即可
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小撇步

除了地瓜也可以加入其他蔬菜一起烤
沒有新鮮的迷迭香、歐芹可以用市售乾燥的替代

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2015/07/18 發表 3,547 瀏覽

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