檸檬蜜糖是拉差烤雞翅

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這是一道味道特別的雞翅
香甜中帶點酸辣
很開胃下飯

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/11/blog-post_24.html

食材 (5 人份 120 分鐘

雞中翅 16隻
蒜鹽 1湯匙
黑胡椒 1湯匙
半茶匙
乾巴西里 半茶匙
醬汁:
無鹽奶油 3湯匙
蜂蜜 50cc
黃砂糖 50g
是拉差醬 150cc
醬油 1茶匙
檸檬汁 1顆
麵粉 1湯匙
裝飾
白芝麻 適量
香菜 適量
  • 1 準備材料
  • 2 雞翅洗淨後 , 把調味料加入拌勻 , 放到冰箱中醃一晚
  • 3 隔天把醃好的雞翅移到已舖好烘焙紙的烤盤上
  • 4 放入已用200度預熱的烤箱中 , 先烤20分鐘 , 拿出把雞翅翻面再烤20分鐘
  • 5 在烤雞翅的同時 , 把醬汁的材料準備好 , 小鍋中先加入無鹽奶油 , 用小火煮溶化後 , 加入麵粉拌勻 , 再加入蜜糖 , 黃砂糖和是拉差醬 , 醬油煮滾 , 煮到有點濃稠即可熄火 , 再把檸檬汁加入拌勻
  • 6 把剛烤好的雞翅拿出 , 二面刷上醬料 , 再入烤箱烤20分鐘
  • 7 灑上芝麻和香菜做裝飾
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2016/11/25 發表 3,878 瀏覽

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