檸檬蜜糖是拉差烤雞翅
檸檬蜜糖是拉差烤雞翅
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這是一道味道特別的雞翅
香甜中帶點酸辣
很開胃下飯
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/11/blog-post_24.html
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
雞中翅
16隻
蒜鹽
1湯匙
黑胡椒
1湯匙
鹽
半茶匙
乾巴西里
半茶匙
醬汁:
無鹽奶油
3湯匙
蜂蜜
50cc
黃砂糖
50g
是拉差醬
150cc
醬油
1茶匙
檸檬汁
1顆
麵粉
1湯匙
裝飾
白芝麻
適量
香菜
適量
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1準備材料 -
2雞翅洗淨後 , 把調味料加入拌勻 , 放到冰箱中醃一晚
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3隔天把醃好的雞翅移到已舖好烘焙紙的烤盤上
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4放入已用200度預熱的烤箱中 , 先烤20分鐘 , 拿出把雞翅翻面再烤20分鐘
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5在烤雞翅的同時 , 把醬汁的材料準備好 , 小鍋中先加入無鹽奶油 , 用小火煮溶化後 , 加入麵粉拌勻 , 再加入蜜糖 , 黃砂糖和是拉差醬 , 醬油煮滾 , 煮到有點濃稠即可熄火 , 再把檸檬汁加入拌勻
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6把剛烤好的雞翅拿出 , 二面刷上醬料 , 再入烤箱烤20分鐘
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7灑上芝麻和香菜做裝飾
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