百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Rita Tsai
8 食譜 231 粉絲

♡黑胡椒肉鬆蔥花吐司♡_松下烘焙賽

♡黑胡椒肉鬆蔥花吐司♡_松下烘焙賽

描述

愛上國際牌麵包機SD-BMT2000T

這款麵包~烤後香氣四溢~~
無人能抵抗這種誘惑呀!!!
搭配一碗濃湯~就是幸福的一餐***

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

內餡
表面裝飾

步驟

  • 麵粉, 蛋2個+牛奶+水,先放入內鍋按行程40打3分鐘,
麵粉成團後靜置30分鐘(水合法)

    麵粉, 蛋2個+牛奶+水,先放入內鍋按行程40打3分鐘, 麵粉成團後靜置30分鐘(水合法)

  • 糖,酵母,老麵撕小塊加入,重新按行程40打麵團

    糖,酵母,老麵撕小塊加入,重新按行程40打麵團

  • 3分鐘後放入鹽,麵團光滑後慢慢一點點加入植物油續打
~麵團光滑細緻後即可停止打麵團
放內鍋基礎發酵40分鐘

    3分鐘後放入鹽,麵團光滑後慢慢一點點加入植物油續打 ~麵團光滑細緻後即可停止打麵團 放內鍋基礎發酵40分鐘

  • 麵團取出,分割2份,桿成大片長方形,舖上餡料(先塗上沙拉,灑上蔥花,舖上肉鬆,再灑黑胡椒粒)

    麵團取出,分割2份,桿成大片長方形,舖上餡料(先塗上沙拉,灑上花,舖上肉鬆,再灑黑胡椒粒)

  • 把鋪料後的麵團捲起~收口捏緊
共2捲

    把鋪料後的麵團捲起~收口捏緊 共2捲

  • 長捲麵團用刀切成3股狀打辮子形

    長捲麵團用刀切成3股狀打辮子形

  • 2捲辮子麵團~上下重疊放入內鍋~做最後發酵約70分鐘

    2捲辮子麵團~上下重疊放入內鍋~做最後發酵約70分鐘

  • 烘烤前刷上全蛋液,灑上白芝麻,按行程35烘烤50分鐘即可

    烘烤前刷上全蛋液,灑上白芝麻,按行程35烘烤50分鐘即可

  • 出爐後~立即取出放網架上散熱~吐司完全涼後密封保存食用~

    出爐後~立即取出放網架上散熱~吐司完全涼後密封保存食用~

小撇步

1-老麵要先製作起來冰冷凍~要用時解凍加入麵團裡
2-蔥花洗淨要瀝乾! 切細末
看更多職人麵包》http://campaign.pr.icook.com.tw/panasonicilovecookingbakers/

1.7 萬 瀏覽
avatar
Rita Tsai 8 食譜 231 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

大家都在查

酸辣湯 粽子 餅乾 小黃瓜 雞湯 番茄 白菜滷 番茄炒蛋 炒飯 糖葫蘆 高麗菜 滷肉 高麗菜飯 湯麵 瓜仔肉 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 鮭魚 三杯雞 杏鮑菇 雞肉 義大利麵 打拋豬 豆腐 蒸蛋 涼拌小黃瓜 四季豆 低脂高蛋白 馬鈴薯 玉米濃湯 金針菇 雞蛋豆腐 排骨 蕃茄燉牛肉 炒麵 菠菜 雞胸肉 花椰菜 早餐 櫛瓜 茄子 台式泡菜 竹筍 南瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 地瓜 家常菜