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奶油菇菇香拌麵

奶油菇菇香拌麵

描述

鴻喜菇小火乾燒至軟化,同奶油 醬油 海苔拌上熱騰騰的麵條超香!

486 說讚

食材

步驟

  • 準備材料:鴻喜菇去掉底部剝散;青蔥切末

    準備材料:鴻喜菇去掉底部剝散;青切末

  • 取一炒鍋,放入鴻喜菇小火乾煎(其間翻炒避免黏鍋)至水份釋出

    取一炒鍋,放入鴻喜菇小火乾煎(其間翻炒避免黏鍋)至水份釋出

  • 放入奶油 蒜未翻炒至聞到蒜香 (避免蒜末燒焦會苦)

    放入奶油 未翻炒至聞到香 (避免末燒焦會苦)

  • 炒料的同時另煮一鍋水.水的量多些,水滾後放入麵條 一匙鹽(材料外)煮至8分熟後撈起

    炒料的同時另煮一鍋水.水的量多些,水滾後放入麵條 一匙鹽(材料外)煮至8分熟後撈起

  • 將麵條移入炒鍋,倒入醬油 加些煮麵水(幫助麵條吸附醬料)

    將麵條移入炒鍋,倒入醬油 加些煮麵水(幫助麵條吸附醬料)

  • 太乾加些煮麵水進來, 依家人喜好調整口味及麵條軟硬度,

    太乾加些煮麵水進來, 依家人喜好調整口味及麵條軟硬度,

  • 灑上蔥花 海苔絲即完成

    灑上花 海苔絲即完成

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