小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 奶油菇菇香拌麵 描述 鴻喜菇小火乾燒至軟化,同奶油 醬油 海苔拌上熱騰騰的麵條超香! #素食 #蔬食 #家常食材 #菌藻 #菇類 #家常菜 #麵食 #家常麵 486 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 好勁道家常麵條 180g 鴻喜菇 1盒 奶油 20g 蒜末 5瓣 醬油 2大匙 青蔥 1根 海苔絲 適量 步驟 準備材料:鴻喜菇去掉底部剝散;青蔥切末 取一炒鍋,放入鴻喜菇小火乾煎(其間翻炒避免黏鍋)至水份釋出 放入奶油 蒜未翻炒至聞到蒜香 (避免蒜末燒焦會苦) 炒料的同時另煮一鍋水.水的量多些,水滾後放入麵條 一匙鹽(材料外)煮至8分熟後撈起 將麵條移入炒鍋,倒入醬油 加些煮麵水(幫助麵條吸附醬料) 太乾加些煮麵水進來, 依家人喜好調整口味及麵條軟硬度, 灑上蔥花 海苔絲即完成 7,945 瀏覽 2015/07/18 發表