自製杏仁奶 (簡單兩步驟)

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這是ㄧ位美國網友的食譜,超簡單又很實用,可利用這個杏仁奶代替牛奶和豆漿,偶爾換換口味。杏仁營養成份高,含豐富維他命E。打出來的顏色也是純白色,味道也清淡,打果汁或烘焙或料理,可鹹可甜,可冷可熱,很好運用。

食材

杏仁 1杯
冷開水 5杯
  • 1杏仁用冷開水洗過ㄧ遍(份量外),放入果汁機,加入開水,攪打至杏仁磨細即可。
  • 2用篩子過濾,入罐子冷藏。p.s. 多餘的渣,如同豆渣,煎餅或做成餅乾,或加入麵包製作,或直接當做精力湯或果汁的材料。
  • 3想喝甜的,可自己加點糖,煮到糖融化即可。
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小撇步

Costco有賣大包美國杏仁。

2015/07/18 發表 7,715 瀏覽

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