半小時四道快速家常菜_2~
描述
簡單好吃的快速家常菜食譜~
今天的四道菜是:
香酥鱈魚
麻油紅鳳菜
金鉤蝦胡瓜
清炒豆芽
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.tw/2015/07/cook-2.html
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食材
步驟
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金鉤蝦胡瓜 1. 胡瓜洗乾淨後 去皮切片 2. 蒜頭拍碎 3. 鍋中加入少許油 燒熱後放入蒜頭和蝦米爆香 4. 放入胡瓜 加入水 (依照胡瓜的量斟酌加水，不需淹過胡瓜) 5. 加入少許鹽或烹大師調味 加蓋悶熟即可
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香酥鱈魚 1. 鱈魚洗乾淨之後 將表面水分擦乾 2. 雙面抹一層薄鹽 3. 外層裹上一層地瓜粉 4. 鍋中加入油 等油燒熱後 放入鱈魚 5. 以中大火煎到兩面金黃香酥即可~
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麻油紅鳳菜 1. 紅鳳菜洗乾淨 2. 適量麻油放入鍋中 把薑片爆香 3. 麻油和薑片的香味散出後 放入紅鳳菜 4. 加入米酒少許水 將紅鳳菜快炒炒熟就好囉!
小撇步
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