南瓜燜飯~電子鍋版
南瓜燜飯~電子鍋版
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南瓜是營養價值極高的食物，而且生產季很長，幾乎一年到頭都買得到，它可以作成很多料理，我最愛煮南瓜燜飯，鹹鹹甜甜好吃又會飽也是我的~懶人菜之一！
食材
吃飯的米
2杯
南瓜
小半顆
豬肉
適量
香菇
小5朵
蝦米
適量
青蔥
2根
醬油膏
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
紅蔥酥
適量
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![將米洗淨放電子鍋內，先不加水。香菇泡水泡軟切絲，蝦米泡軟瀝乾水份，青蔥切細，豬肉切絲、南瓜洗淨切半，挖掉子不削皮[皮很營養]切成小丁狀。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將米洗淨放電子鍋內，先不加水。香菇泡水泡軟切絲，蝦米泡軟瀝乾水份，青蔥切細，豬肉切絲、南瓜洗淨切半，挖掉子不削皮[皮很營養]切成小丁狀。 -
2香菇蝦米下油鍋爆香，再加入豬肉、青蔥炒到豬色變色，加入南瓜拌炒，加醬油膏、醬油調味稍為入色。
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3加入香菇水跟水共2.5杯，加入紅蔥酥，灑些胡椒粉，稍微煮滾即可，放入電子鍋內跟米拌勻，按下開關煮到時間到燜個15-20分。
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4打開鍋蓋，用飯匙拌均勻。
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5用電子鍋一鍋煮，方便省時又美味喔~
![將米洗淨放電子鍋內，先不加水。香菇泡水泡軟切絲，蝦米泡軟瀝乾水份，青蔥切細，豬肉切絲、南瓜洗淨切半，挖掉子不削皮[皮很營養]切成小丁狀。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/533802/large_e21e461c07ef8812.jpg)
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小撇步
南瓜皮很營養，我都習慣帶皮吃，用電子鍋燜煮出來的皮很軟，不喜歡的話也可以去皮煮~