百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
#阿卯愛下廚
207 食譜 690 粉絲

古早味蔥油燜飯+青椒鑲肉

古早味蔥油燜飯+青椒鑲肉

描述

同事說他不會做青椒鑲肉所以阿卯就嘗試看看,沒想到一次就成功可以分享給同事這個作法了,煮飯同時搭著古早味蔥油拌飯的香氣,我覺得鄰居應該會很妒忌我們吧,哈哈哈。

喜歡我的料理,追蹤我的美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

15 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把蝦子去腸泥後用剪刀剪碎(要保留一點顆粒才會有嚼勁)

    先把蝦子去腸泥後用剪刀剪碎(要保留一點顆粒才會有嚼勁)

  • 豬絞肉中加入蝦泥、鹽1匙、黑龍蔭油1匙、米酒2匙、太白粉10g

    豬絞肉中加入蝦泥、鹽1匙、黑龍蔭油1匙、米酒2匙、太白粉10g

  • 再加入蔥花攪拌均勻醃製10分鐘

    再加入花攪拌均勻醃製10分鐘

  • 將青椒對切去籽後切成半塊並把醃過的絞肉放入青椒中

    青椒對切去籽後切成半塊並把醃過的絞肉放入青椒

  • 煎蓋開中火預熱3分鐘,加入油約4匙讓煎蓋表面塗抹均勻

    煎蓋開中火預熱3分鐘,加入油約4匙讓煎蓋表面塗抹均勻

  • 並將青椒放入煎蓋中煎過,建議先煎肉的表面煎至金黃後

    並將青椒放入煎蓋中煎過,建議先煎肉的表面煎至金黃後

  • 再翻面煎青椒的表面煎到稍微金黃即可熄火備用

    再翻面煎青椒的表面煎到稍微金黃即可熄火備用

  • 鑄釜鍋中加入1.5杯米與1.5杯水

    鑄釜鍋中加入1.5杯米與1.5杯水

  • 再加入古早味蔥油調理醬開中火煮滾

    再加入古早味油調理醬開中火煮滾

  • 煮滾後放入青椒鑲肉的煎蓋下鍋一起蒸

    煮滾後放入青椒鑲肉的煎蓋下鍋一起蒸

  • 青椒鑲肉再加入事先調好的醬料(黑龍蔭油1匙、白砂糖1匙、水40ml)

    青椒鑲肉再加入事先調好的醬料(黑龍蔭油1匙、白砂糖1匙、水40ml)

  • 蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火燜10分鐘即可完成

    蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火燜10分鐘即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

古早味蔥蒜調理醬與黑龍黑豆蔭油可到HOLA特力和樂門市購買

4,512 瀏覽
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 690 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 番茄炒蛋 義大利麵 雞湯 家常菜 花椰菜 地瓜 台式泡菜 菠菜 娃娃菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 南瓜 三杯雞 四季豆 豆腐 湯麵 番茄 雞胸肉 櫛瓜 低脂高蛋白 白菜滷 打拋豬 竹筍 鮭魚 早餐 餅乾 茄子 杏鮑菇 金針菇 糖葫蘆 排骨 瓜仔肉 香菇雞湯 麻婆豆腐 雞肉 酸辣湯 滷肉 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 粽子 蒸蛋 炒飯 高麗菜飯 炒麵 高麗菜