♥忘憂草手作宴客菜♥橙汁豬肋排

125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

餐廳常出現的菜色在家也可輕鬆料理~
排骨沒過油炸,用滷的更健康也不油膩喔!
柳橙皮增添了香氣,甜甜的蜜汁包裹這排骨上更是讓人回味無窮

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

豬肋排 1000公克
滷料
蒜頭 3瓣
薑片 5片
1 支
米酒 2大匙
香菇素蠔油 3大匙
醬油 2大匙
冰糖 一大匙
150~200cc
調味料
柳橙 1 顆
柳橙皮半個 半個
砂糖 一匙
玉米粉 1 匙
  • 1將豬肋排川燙過水洗淨
  • 2用義大利快鍋爆香蒜頭,薑片後放入滷料擺進豬肋排蓋上鍋蓋
  • 3開中火逼逼後轉小火煮約15 分鐘即可熄火,等紅色指示稈掉下開蓋
  • 4取炒鍋放入豬肋排加入3~4大匙滷汁,開小火慢慢將滷汁煮乾(約剩下一匙)
  • 5倒入柳橙原汁再煮至稍收汁,調味後放入柳橙皮絲拌炒倒入玉米粉水勾芡即可
贊助

小撇步

1~每廠牌醬油鹹度不一請自行調整
2~沒義大利快鍋可將3步驟改用電鍋外鍋約2 杯水煮軟

2015/07/16 發表 2,372 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣