[低卡料理]馬鈴薯煎蛋餅
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馬鈴薯能夠變化的料理實在是太多了~用馬鈴薯來取代白米飯的攝取是一個不錯的選擇，加入花椰菜來添加纖維質的含量，既健康又美味喔！整份料理不到三百卡，作為一份早餐實在很滿足啊～
食材
馬鈴薯
一顆
花椰菜
100g
蛋
一顆
鹽
適量
黑胡椒
適量
番茄醬
適量
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1將馬鈴薯刨成絲，與鹽巴和黑胡椒混拌，在平底鍋倒入一點油，把馬鈴薯絲倒入鋪平成圓形
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2將切碎的花椰菜丟到熱水中讓熟，取出壓乾，灑一點鹽巴，打入一顆雞蛋混拌
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3將花椰菜倒入另一只平底鍋，鋪開成圓形狀，把煎好的馬鈴薯蓋在花椰菜上面，帶兩面都煎熟了，就可以拿起來淋上喜歡的醬汁就完成啦！
小撇步
在煎馬鈴薯的時候要小火慢慢煎才會又脆又香喔～
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