食材大集合：三樣材料就可以變魔法呦
1.馬鈴薯去皮刨成絲,也可以使用南瓜或是紅蘿蔔,顏色會更漂亮更像鳥巢 2. 加入麵粉攪拌均勻備用
鍋內放少許的沙拉油鋪上馬鈴薯絲，中間留一個洞等一下要打蛋!
在中間的洞內打一顆蛋，開中小火慢慢煎 （ 利用筷子將蛋黃挫一個洞加快熟的速度）
等蛋半凝固狀時翻面，蓋上鍋蓋繼續煎
兩面煎至金黃即可起鍋
依個人口味加點番茄醬、醬油或是胡椒就可以享用囉
小撇步
利用平底鍋只要15分鐘就可以完成，不用烤不用炸
遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~
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