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 達斯米克廚房
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涼拌紫茄櫛瓜

涼拌紫茄櫛瓜

描述

茄子富含維生素、胡蘿蔔素及蛋白質等,其中維生素P可增加細胞間的黏著力,有促進傷口癒合的作用。料理方式很多,可紅燒、油炸或涼拌,趁著當季應該多多食用.....

32 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 蘿勒葉洗淨切細;與其他調味料一起拌勻備用

    蘿勒葉洗淨切細;與其他調味料一起拌勻備用

  • 櫛瓜稍洗淨,直接刨成絲,備用

  • 茄子先切段,依照尺寸大小再"一分為二"或"一分為四"

    茄子先切段,依照尺寸大小再"一分為二"或"一分為四"

  • 煮滾一鍋水,茄子倒入燙熟撈起瀝乾

  • 將已燙熟之茄子櫛瓜絲與調味料一起拌勻即可

小撇步

1. “蒜蓉吻仔魚辣椒醬”及“自製辣油”:作法連結https://icook.tw/recipes/114653
2. 䶢度及辣度請自行調整。
3. Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.com

facebook粉絲團:www.facebook.com/dasmickitchen

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