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韓國嬌妻日記
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涼拌櫛瓜豆芽 애호박콩나물무침

涼拌櫛瓜豆芽 애호박콩나물무침

描述

櫛瓜算是韓國家庭常備的食材，貴的時候一根約兩千韓幣，盛產的時候只要幾百韓幣就可以買到。而且適合各種類型的料理，可以放入大醬湯、做成櫛瓜煎餅、或是拌飯的配料等。搭配上黃豆芽稍微涼拌一下，又是一道清爽又營養的涼拌菜囉。

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http://krystal2014.blogspot.kr/

341 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將櫛瓜切片後再切成條狀

    將櫛瓜切片後再切成條狀

  • 滾水放入洗淨的黃豆芽

    滾水放入洗淨的黃豆芽

  • 中火蓋上鍋蓋煮五分鐘至黃豆芽全熟 中途不可以掀蓋子才能去除草味喔

    中火蓋上鍋蓋煮五分鐘至黃豆芽全熟 中途不可以掀蓋子才能去除草味喔

  • 用冷水沖豆芽後徹底瀝乾水份備用

    用冷水沖豆芽後徹底瀝乾水份備用

  • 平底鍋加入少許的油

    平底鍋加入少許的油

  • 中大火放入櫛瓜快速拌炒

    中大火放入櫛瓜快速拌炒

  • 加入少許鹽巴調味， 炒至呈現微微透明狀後盛起放涼

    加入少許鹽巴調味， 炒至呈現微微透明狀後盛起放涼

  • 在大碗中放入櫛瓜和黃豆芽

    在大碗中放入櫛瓜和黃豆芽

  • 加入麻油、鹽巴、蒜泥和芝麻調味

    加入麻油、鹽巴、蒜泥和芝麻調味

  • 用筷子攪拌均勻

    用筷子攪拌均勻

  • 燈燈！涼拌櫛瓜豆芽完成

    燈燈！涼拌櫛瓜豆芽完成

  • 吃起來非常沒有負擔的一道涼拌菜 搭配上熱騰騰的白飯也很好吃 蒜泥的份量可以稍微斟酌， 少量才不會搶走櫛瓜的味道喔

    吃起來非常沒有負擔的一道涼拌菜 搭配上熱騰騰的白飯也很好吃 蒜泥的份量可以稍微斟酌， 少量才不會搶走櫛瓜的味道喔

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