料理甜甜圈【鮮料理】海鮮酥餅
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
多利魚
150g
蟹管肉
150g
中薑
10g
蔥段
15g
雞蛋
1顆
燕麥片
80g
麵包粉
120g
柴魚高湯
200g
味噌
80g
米酒
1匙
白胡椒粉
適量
鹽
5g
沙拉油
100g
水
60g
糖
25g
醋
15g
芥茉
20g
味醂
20g
細柴魚片
20g
紫高麗菜嬰
30g
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1 多利魚、蟹管肉、薑、蔥、米酒、白胡椒粉、鹽、雞蛋打成海鮮漿
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2 燕麥片加水後拌入海鮮漿
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3 將燕麥海鮮漿搓成圓團狀，沾裹麵包粉
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4 鍋內熱油放入海鮮餅，煎至金黃酥脆
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5 柴魚高湯、味噌、糖、醋入鍋內溫熱溶勻後，加入芥茉、味醂
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6 海鮮酥餅擺盤後淋上香甜味噌醬，擺上紫高麗菜嬰絲，灑上細柴魚片
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7 完成了，美味開動！
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