料理甜甜圈【鮮料理】海鮮酥餅

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食材 10 分鐘

多利魚 150g
蟹管肉 150g
中薑 10g
蔥段 15g
雞蛋 1顆
燕麥片 80g
麵包粉 120g
柴魚高湯 200g
味噌 80g
米酒 1匙
白胡椒粉 適量
5g
沙拉油 100g
60g
25g
15g
芥茉 20g
味醂 20g
細柴魚片 20g
紫高麗菜嬰 30g
  • 1 多利魚、蟹管肉、薑、蔥、米酒、白胡椒粉、鹽、雞蛋打成海鮮漿
  • 2 燕麥片加水後拌入海鮮漿
  • 3 將燕麥海鮮漿搓成圓團狀,沾裹麵包粉
  • 4 鍋內熱油放入海鮮餅,煎至金黃酥脆
  • 5 柴魚高湯、味噌、糖、醋入鍋內溫熱溶勻後,加入芥茉、味醂
  • 6 海鮮酥餅擺盤後淋上香甜味噌醬,擺上紫高麗菜嬰絲,灑上細柴魚片
  • 7 完成了,美味開動!
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2015/08/01 發表 1,673 瀏覽

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