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大塚太太

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竹筍豆腐皮電鍋飯~炊き込みご飯

竹筍豆腐皮電鍋飯~炊き込みご飯

描述

又來分享我們家大塚婆婆的好料理~
炊き込みご飯(電鍋飯)
日本也有許多電鍋飯
就是把所有的材料放進電鍋裡
一個按鈕時間一到
香噴噴的電鍋飯就好了
真是省時省力又好吃

這次要介紹的又是其中最簡單的一種
煮好了早上當飯糰
中午帶便當
晚上再拿出來配菜吃
真是好吃
且都沒有人抱怨怎麼飯都一樣耶~

我的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka

583 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

米

3杯
竹筍(煮過的)

300g
豆腐皮

2片
薄口醬油

3大匙
清酒

3大匙
水

2又1/4杯

步驟

米洗好後泡水15分,濾掉水並在濾網下放毛巾吸水15分,將竹筍切塊(日本超市裡的竹筍都是已先煮好的)
將豆腐皮切細塊
水、清酒、薄口醬油混和均勻(我用的是日式薄口醬油口味比較清淡的那種)
將米、切好的竹筍、豆腐皮和混和好的調味料全都放進電鍋中烹煮即可
煮好的竹筍豆腐皮飯,竹筍吃起來脆脆的,豆腐皮讓飯香噴噴油油亮亮的,拿來做飯糰帶便當都很適合喔

小撇步

日本婆婆教我~
米洗好後泡水15分濾水15分是重點,
這樣煮出來的電鍋飯又入味又粒粒分明

歡迎參觀我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka

1.5 萬瀏覽

2015/07/14 發表

大塚太太 148 食譜 3,355 粉絲

自從住在日本後就愛上這裡健康清爽的日本料理, 並開始學習一些簡單方便又美味的, 希望在這裡可以分享給更多的朋友! 另外我在FB上也分享我們一家在東京的生活點滴~有空歡迎來逛逛! https://www.facebook.com/otsukaka

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留言

共 1 則

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Moi Ca Sa Sa
那外鍋水的比例?？
10 years ago
作者大塚太太
若是需要外鍋水(如大同電鍋),我覺得和煮白米時一樣就好,您試試看再斟酌一下,我的鍋不需外鍋水,所以沒去注意~
10 years ago

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