瑪莉廚房：優格沙拉涼拌美人腿
夏天的餐桌上
總是少不了清爽的涼拌菜
或者是來個沙拉冷盤
都會讓人胃口大開
一解酷夏的暑熱
《美人腿》就是俗稱的筊白筍
炒的、滷的、烤的都好吃
煮熟後拿來作為清爽的沙拉也很對味喔！！
食材
筊白筍
6條
鹽
少許
優格沙拉醬
適量
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1 將筊白筍洗淨後 直接放進鍋中浸於冷水中 灑上少許的鹽巴於水中 蓋上鍋蓋以中大火先將水燒滾 爾後轉中小火繼續將筊白筍煮至熟透 -
2 撈起煮熟的筊白筍先用冷水沖涼 將外皮處理好之後浸泡在冷水中移入冰箱冷藏
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3 等到要吃的時候再將之移出冰箱 稍微瀝乾水份後切塊擺盤 淋上美味的優格沙拉醬 簡單、味美，夏天怎能錯過這道菜~ 筊白筍帶點脆度的口感 搭上優格酸甜的好滋味 清涼、爽口， 絕對會是酷熱的夏之餐桌上 一道極為消暑的佳餚~
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