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ying
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脆口涼拌美人腿【全聯料理王大賽】

脆口涼拌美人腿【全聯料理王大賽】

描述

外觀討喜的一道清爽涼拌美人腿,很適合做成年節開胃前菜…酸甜酸甜好滋味…做法簡單又快速…三種脆口食材拌一起…一口脆到底啦!

913 說讚 1 留言

食材

調味料

步驟

  • 簡單幾樣食材準備好

    簡單幾樣食材準備好

  • 蒜頭切末…紅甜椒切絲…小黃瓜切絲加一小撮鹽抓醃去澀水

    頭切末…紅甜椒切絲…小黃瓜切絲加一小撮鹽抓醃去澀水

  • 來調涼拌醬料…蒜末+香油+鹽巴+糖+醋(喜歡酸點醋可多一些)…以上拌勻試試味道

    來調涼拌醬料…末+香油+鹽巴+糖+醋(喜歡酸點醋可多一些)…以上拌勻試試味道

  • 筊白筍沖洗後尾部去除整支放入鍋中,從冷水開始煮至大滾關火…稍微將筊白筍壓入水中…蓋上鍋蓋燜一分鐘取出

    筊白筍沖洗後尾部去除整支放入鍋中,從冷水開始煮至大滾關火…稍微將筊白筍壓入水中…蓋上鍋蓋燜一分鐘取出

  • 燙熟的筊白筍冰鎮降溫…可增加甜脆度

    燙熟的筊白筍冰鎮降溫…可增加甜脆度

  • 冰鎮好的筊白筍對切…從尾部輕輕拉取很好去殼…將筊白筍切粗絲口感較好

    冰鎮好的筊白筍對切…從尾部輕輕拉取很好去殼…將筊白筍切粗絲口感較好

  • 所有食材放入調味醬料裡拌勻

    所有食材放入調味醬料裡拌勻

  • 可灑些黑胡椒鹽…脆口涼拌美人腿完成~

    可灑些黑胡椒鹽…脆口涼拌美人腿完成~

小撇步

筊白筍整支川燙可保留鮮甜度哦!

愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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ying 314 食譜 2,381 粉絲

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共 1 則
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  • 陽光
    陽光

    可以再切好看一點

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