加了洋蔥冰塊的咖喱雞

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咖喱雞肉加上馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊,看似少了一味,其實洋蔥已經融化在咖喱醬汁裡了,因為添加的是做成冰塊的洋蔥。

烹調時間30分鐘

食材

雞腿 2隻
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1條
蘑菇 10顆
木耳 5朵
洋蔥冰塊 3大顆
咖喱塊 5塊
生薑 1小段
1000cc
  • 1 食材:馬鈴薯去皮切塊,紅蘿蔔切塊,蘑菇切片,木耳切小片,薑切片,雞腿切塊
  • 2 鍋中放入2大匙油,油熱後放入雞腿塊以小火煎至表面金黃
  • 3 加入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、薑片拌炒1分鐘,再加水以中小火煮15-20分鐘,中間要觀察若有浮沫就撈出
  • 4 加入咖喱塊、洋蔥冰塊,煮至咖喱塊、冰塊都融化
  • 5 加入木耳、蘑菇再煮2分鐘即可
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小撇步

洋蔥冰塊作法請參考https://icook.tw/recipes/115998

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2015/07/13 發表 3,721 瀏覽

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