洋蔥冰塊

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洋蔥是經濟又營養價值高的食材,可以預防高膽固醇、高血壓及動脈硬化,改善消化不良、便秘、過敏,又可以防止皮膚粗糙及防止老化等,好處多多。
將洋蔥打成泥再微波熟或是用電鍋蒸熟再打成泥,用製冰盒做成冰塊,就可以輕易入菜,如煮稀飯、咖喱、湯,或是做洋蔥沙拉醬汁等。
洋蔥冰塊放在冷凍可以保存2個月;洋蔥泥放在保鮮盒則可以冷藏1星期。

烹調時間120分鐘

食材

洋蔥 3顆
  • 1 洋蔥:去頭、尾、皮,切碎塊
  • 2 放入攪拌器的攪拌盒中
  • 3 打成洋蔥泥,每碗微波3分鐘
  • 4 舀入製冰盒,以保鮮膜蓋住,冷凍2小時左右至結冰
  • 5 將製冰盒泡在水中約20-30秒方便取出冰塊
  • 6 將冰塊盒倒扣盤子上,稍微折ㄧ下,冰塊就會掉出
  • 7 裝入夾鏈袋,並放在冷凍庫保存即可
  • 8 配稀飯
  • 9 做沙拉醬汁,原本沙拉醬汁可以減半降低鈉的用量; 加入湯
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2015/07/09 發表 9,173 瀏覽

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