玫瑰鹽沙朗牛排餐
描述
下雨天時在家煎牛排真是人間仙境~~~配菜配料自由發揮，牛排一般超市買200元左右就很不錯吃~這次選用家樂福進口澳洲及美國牛，3人份牛排餐總花費約700元。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
-
把番茄頭切個十字，用水燙後，把皮去掉，加水用冰糖冰鎮。註:加酸梅醃漬風味更佳。
-
大蝦下油煎，煎半熟後撒些黑胡椒，至全熟後撈起，把殼剝掉即可。
-
最後一步煎牛排，2公分厚度，每面各煎2分鐘為五分熟，依照個人喜愛熟度斟酌。秘訣是翻一次面就好喔!
-
洋蔥放置牛排旁煎1分鐘左右即可，擺盤完成後就可大快朵頤囉~
-
這是同時製作的牛小排餐，最後皆撒上玫瑰鹽搭配享用，就是人間仙境了~~
小撇步
牛排秘訣:
1、下鍋前用鮮奶浸過約5分鐘，再下鍋，風味更佳且去腥味。
2、煎的過程中只要翻一次面即可，因為翻越多次可能會變成只有外熟內生的結果唷!!PS:1-3步驟照片因沒有拍照下來，故擷取網路相似圖片，若有不適當即刪除。
