全部分類 家常菜色 肉丸子 (335) 快速迷你牛肉丸 分享傳送傳送列印 Cristina Fang 2 食譜 2 粉絲 追蹤 146 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道牛肉丸很適合給小朋友吃，因為裡面用了近一半比例的蔬菜，同時還加入豆腐，讓整個丸子吃起來不會太硬，而且除了五香粉，沒有其他的調味料，但味道鮮甜不膩，很是下飯。 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 看熱量 食材 牛絞肉 250g 芹菜 30g 豆腐 40g 洋蔥 30g 花椰菜 30g 1 用攪拌機把將菜類打碎，如果要用刀切請盡量剁碎 2 將作法1的菜加入牛肉中，並½小匙鹽、1 ½小匙橄欖油、些許五香粉，再用手攪拌均勻，同時摔打肉使出漿（就跟要做水餃肉的準備方式一樣） 3 起熱鍋，一手抓起一把肉泥，在用拇指食指擠出一小球 4 中小火煎約10分鐘就可以吃囉！ 小撇步 這種小小顆的迷你牛肉丸的好處是：快速煎個10分鐘就熟透透，不必大火、更不必油炸，還是可以呈現外圈一點點黑黑的美味口感，方便又可口！ 2015/07/10 發表 4,747 瀏覽
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