繽紛水果小饅頭(無油-烤箱.電鍋皆可)
描述
如馬卡龍般可愛繽紛的小饅頭.加入現榨果汁.微酸充滿果香的口感.超級入口即化.無油配方.是一款大人小孩都喜愛的小零嘴喔！
我一共做了四種口味：葡萄.芒果.奇異果.檸檬
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步驟
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果汁準備好.太白粉先過篩
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糖粉+蛋黃用打蛋器打至濃稠顏色變淡（我徒手打.約5分鐘
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加入蜂蜜和果汁.迅速攪拌均勻
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慢慢加入太白粉.用筷子拌成團.不要一次全加.加至可塑型不黏手.按壓下去沒裂痕即可（若太乾可加幾滴水再揉合）
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烤箱130度預熱15分鐘
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搓成小顆小顆.擺上烤盤
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130度烤12分.將烤盤調頭轉向.一樣130度再烤10分鐘就完成囉！
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●電鍋烤法~ 1.搓好的小饅頭放上舖了烘焙紙的蒸盤 2.電鍋不加水.放入電鍋.鍋蓋勿蓋緊留小縫.按下開關.跳起後悶10分鐘.再按一次.總共烤兩次就完成了
小撇步
※如果想跟我一樣一次做多種口味.又不想一次做太多.可以把材料除以2.各做一半就可以囉~
※若想做檸檬口味的話.檸檬汁只需10g.太白粉一樣慢慢加喔！
※日本太白粉跟一般太白粉不同喔！日本太白粉是馬鈴薯澱粉~歡迎到我的粉絲專頁逛逛~
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