寶寶小饅頭餅乾(電鍋版)


咪露
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限12字

不負責任的烘焙食譜
烘焙新手的第一次
沒烤箱…那就用電鍋做餅乾吧!

食材
  • 步驟⑴:將配方奶倒入30cc的開水中攪拌均勻。(或直接用30cc的母乳)

  • 步驟⑵:將蛋黃與糖倒入同一個容器,攪拌到變成粘稠米白色。

  • 步驟⑶:將30cc的奶水倒一半進去與⑵攪拌在一起。

  • 步驟⑷:拿細濾網放在⑵容器上濾太白粉,差不多就可以開始做攪拌。 然後我不想浪費奶水,所以會把剩下的都加入,再濾太白粉加入慢慢做調整,捏成糰狀不黏手。(正常是慢慢調整,太乾加奶水、太濕加太白粉)

  • 步驟⑸:然後分四次開始滾成條狀,若有點乾會有裂痕,這時半碗水就排上用場了!看是要用手沾水還是學我把半顆沾水(沾一下馬上拿起來)再平均捏一捏滾成條狀,拿刀剁一剁,再來就看你要搓圓(美觀)還是跟我一樣切好直接放入電鍋都可以。

  • 步驟⑹:電鍋內鋪上料理紙,再把剛剛那些切好搓好的放進來,別讓他們黏靠在一起,留有小空隙就好,之後蓋上鍋蓋,記得插入電源然後開關按下去,等他跳起來時別急著打開,等個5分鐘吧?!接著把他們翻面(小心燙手)再繼續蓋上鍋蓋按下開關,跳起來一樣再等一下吧~好了之後香噴噴的小饅頭就可以出爐囉(≧∇≦)/

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咪露
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留言

共 18 則

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  • 吃进嘴里会溶化吗?宝宝只有两颗牙,不能咬
  • 為什麼我做的很硬
  • Wu Lina
    Wu Lina
    請問電鍋要放水嗎?

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