咖哩酥炸魚片


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咖哩也好適合做醃醬.炸好的魚片.幾上檸檬汁.搭配泰式醬料沾著吃.口感異常的清爽.不油膩.很適合夏天

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
~
1小塊
1大匙
1小匙
一顆
適量
適量
一匙
2片
半顆
適量
2片
  • 1
    主材料~大頭鰱魚身請魚販把刺挑掉.方便食用.切大小事宜的薄片
  • 2
    熱開水將咖哩塊拌勻.當醃醬. 醃醬~咖哩醬+米酒+胡椒粉...放冷藏醃2-3個鐘頭
  • 3
    準備~蛋液和地瓜粉...先沾蛋液在沾地瓜粉.等地瓜粉些許反潮.就可以下鍋炸囉!!
  • 4
    油溫~180度左右.用木筷子試油溫也可以.筷子放進去邊邊有起泡泡就可下鍋炸.用中火...記得下鍋炸不要一下就攪動它.這樣很容易沾黏喔!!
  • 5
    擺上生菜沙拉.擠上檸檬汁.沾泰式醬吃好清爽~
2015/07/09 發表 4,117 瀏覽
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