青芒果沾醬Namplawan~泰國風味!
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哈,一次追劇就迷上~我追著今年泰國火紅的:天生一對,劇中浪漫愛情相當輕鬆好笑,看完異常紓壓!~~第五集女主角製作的"青芒果沾醬Namplawan" 獲得了大家的喜愛~入戲的我,也默默跟風劇中食譜,歡喜的在家試作!~~~~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1準備材料,因為想試看看道地口味,特別使用椰糖來製作,椰糖帶有椰子香氣不會死甜 -
2將紅蔥頭切薄片,扁魚乾先煎香後切碎使用,辣椒粉也可以使用乾辣椒切細使用
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3準備一杯水加入椰糖煮滾
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4再把扁魚乾碎,紅蔥頭片,魚露,乾辣椒粉一起下去熬煮到入味
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5煮到味道濃縮後,可以嚐試味道,可以自行再調整魚露或是糖的甜度
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6半顆青芒果去皮切薄片
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7等待醬汁冷卻之後,就可以沾青芒果來吃囉~~青芒果的果香酸氣沾上辣甜的醬汁! 剛入口有點衝突,但是酸甜在口中融合後,卻是一口接一口,相當好吃適合夏天吃呢! 現在剛好是芒果的產季,真的可以是做看看唷~~
小撇步
若您也剛好看了這一部戲 (泰劇 天生一對),也喜歡這部戲! 請你也告訴我! 讓我知道看泰劇的我不孤單! 哈哈哈哈~~~
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Li-cai Gao
Chao Yu Chen