越式醃蘿蔔
份量
時間
步驟
-
紅白蘿蔔蘿蔔去皮洗淨切絲(不用切得太幼,因為用鹽醃過後會蘿蔔絲會變軟,太幼會沒咬口),下半茶匙粗鹽拌勻靜置約 5 – 7 分鐘至水份跑出來及,蘿蔔絲變軟
-
用飲用水沖洗蘿蔔絲表面多餘的鹽份,用網篩隔水後印乾水份
-
小撇步
- 1 湯匙即 15 毫升,醃料的米:糖:水既比例為5:2:4,另加少許鹽
- 我用的罐子容量約為 430 毫升,類似果醬用的罐子
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
紅白蘿蔔蘿蔔去皮洗淨切絲(不用切得太幼,因為用鹽醃過後會蘿蔔絲會變軟,太幼會沒咬口),下半茶匙粗鹽拌勻靜置約 5 – 7 分鐘至水份跑出來及,蘿蔔絲變軟
用飲用水沖洗蘿蔔絲表面多餘的鹽份,用網篩隔水後印乾水份
小撇步
- 1 湯匙即 15 毫升,醃料的米:糖:水既比例為5:2:4,另加少許鹽
- 我用的罐子容量約為 430 毫升,類似果醬用的罐子
來自香港,希望和大家分享自己用心做的料理! 如有問題,請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat
繼續閱讀地瓜 瓜仔肉 早餐 打拋豬 炒飯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 餅乾 蕃茄燉牛肉 排骨 滷肉 菠菜 香菇雞湯 台式泡菜 白菜滷 櫛瓜 低脂高蛋白 義大利麵 酸辣湯 雞湯 鮭魚 蒸蛋 麻婆豆腐 三杯雞 家常菜 杏鮑菇 四季豆 番茄 金針菇 雞胸肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 茄子 馬鈴薯 湯麵 花椰菜 炒麵 雞肉 糖醋排骨 小黃瓜 粽子 馬鈴薯燉肉 湯 南瓜 竹筍 豆腐 玉米濃湯 高麗菜 娃娃菜 高麗菜飯